Задать вопрос врачу

Виноград помогает в борьбе с вредными бактериями

В кожице и семенах винограда содержатся многофенолы — вещества, которые борются с вредными бактериями streptococcus mutans.

Американские ученые выделили многофенол из красного винограда, в котором этого вещества содержится на 40 % больше, чем в белом винограде. Затем были проведены исследования, чтобы определить, какое воздействие оказывает многофенол на streptococcus mutans.

Известно, что эти бактерии переводят сахарозу в молочную кислоту. В кислой среде постепенно происходит разрушение зубной эмали, что приводит к возникновению кариеса.

Учеными было установлено, что полученное вещество снижает кислотность и подавляет активность вредных бактерий на 85 %.

Комментарии